Chute lesa a Kačacina
v Skale
Predjedlo:
100g Grilovaná husacia Foie Gras, opečený kváskový chlieb,
jablká 1,3,7
16,50€
Hlavné jedlo:
200g Steak z daniela, zemiakovo slaninové pyré,
grilovaný hríb, pečeňová kroketa, černice, rakytník, lieskovce 1,3,7,8
24,90€
200g Ragú z diviaka
s nakladanými slivkami, jalovec, huby, koreňová zelenina, Prílohy: karlovarský knedlík, alebo gaštanové šúľance
1,3,7,9
15,90€
300g Konfitované kačacie stehno
s dusenou červenou
kapustou a lokšami alebo karlovarskou knedľou
17,90€
Kačací pekáč s kapustou, lokšami a knedľou
/na objednávku vopred 24h./
Dezert:
Perník
čučoriedky, kokos, creme fraiche, crumble,
javorový sirup 1,3,7
6,90€
Gaštanové pyré
slaný karamel, oriešková špongia,
čokoládový chips s ružovým korením
6,90€